Nació en Francia en 1795 y falleció en Buenos Aires en 1855. Probablemente hijo de un miniaturista parisino, se radicó un tiempo en Brasil, donde fue profesor de los príncipes de Braganza. Hacia 1815 y dado el temor de las fiebres malignas, pasó a Buenos Aires donde vivió por espacio de cuarenta años, hasta su muerte. Goulu se había especializado en la miniatura, pero también se destacó por sus retratos al óleo, de mayor tamaño. Su maestría en la miniatura se observa en la que representa a la señorita Dominga Rivadavia, emparentada con el presidente, la cual se destaca por la policromía de los tonos cálidos y por la perfección en el dibujo. Entre sus óleos más conocidos, pueden citarse el retrato de tamaño natural de la señora Carmen Zavaleta de Saavedra y la media figura del general Lucio Mansilla, que se conserva en el Museo Histórico Nacional. Goulu fue buen representante de la escuela francesa, muy sobrio en el uso del color, y puede afirmarse que su paso por Buenos Aires de aquella época marca un importante episodio dentro de nuestra cultura artística.