Nació en Buenos Aires el 1 de julio de 1925 y falleció en la misma ciudad en 2005. Mosaísta, aficionado a la pintura, se incorpora al taller de producción de mosaicos Estudio San José a cargo de Emilio Pittaluga, iniciando así su trayectoria en el oficio alrededor de 1942 bajo la dirección del mosaísta romano Renato Morresi, llegado del Estudio del Mosaico San Pedro, el más importante de Roma, donde existen más de 1750 tonos de colores diferentes. En sus inicios en el taller, el mosaico se traía de Venecia y la base era esmalte. Bayón se fue formando mientras estudiaba en la Escuela de Bellas Artes Ernesto de la Cárcova. Ejerció la docencia. Sus más recientes obras son las del club de Boca Juniors, que fueron realizadas en su taller junto a sus alumnos. Según Bayón “el mosaico eterniza la pintura”, aludiendo sin duda a la técnica del mosaico artístico veneciano romano denominado arte musivo que se calcula que nació 2500 años antes de Cristo. Los romanos lo utilizaban en los pisos de sus villas, con diseños de figuras humanas, escenas de cacería, flores y pájaros. Usaban mármoles y piedras naturales que cortaban en pequeños cubitos, llamados teselas. Esa es la misma técnica que utilizó Bayón a quien se considera el último maestro argentino de este arte. Entre las obras que realizó, se pueden mencionar, las que se encuentran en la Iglesia y Cripta de San Nicolás de Bari, Iglesia del Patrocinio de San José y la Iglesia del Salvador, todas en Buenos Aires y Iglesia San José, con el pintor Cleto Ciocchini, en la ciudad de La Plata