Nació en 1721 en la ciudad de Salta, Gobernación del Tucumán, y falleció en la misma ciudad 20 de diciembre 1810.No se sabe con exactitud la fecha de su nacimiento.Estudió en Chile artes plásticas. En San Juan existieron varias obras de su autoría, por lo que en el libro Recuerdos de Provincia, Sarmiento, con su apasionamiento tan característico, al mencionarlo como escultor, pintor y arquitecto lo llama: el Miguel Àngel americano. Esas pinturas no se conservan hoy día debido a que desaparecieron en el terremoto de 1944. Tomás Cabrera, también trabajó en la provincia de Córdoba donde se conserva una Inmaculada. Le pertenece la primera obra pictórica de carácter histórico. En el Museo Histórico Nacional de Buenos Aires; se conserva el cuadro denominado: Entrevista del Gobernador don Gerónimo de Matorras con el Cacique Paykin en el Chaco. En Salta desarrolló una gran actividad artística, conservándose varios textos pictóricos y escultóricos atribuidas a Cabrera, siempre dentro de la temática religiosa, y aunque la única de tales obras de la que se tiene certeza que trabajó en ella, es en la Virgen del Milagro en la que se lee Tomás Cabrera la encarnó, Año 1795, las demás no llevan su firma.